イベリコ豚ハラミとは、イベリコ豚の横隔膜（ハラミ）部分のことで、濃厚な赤身と薄く入った霜降りが特徴の希少部位です。
 

●グレードは主に「レガード」を使用しております。イベリコ豚はベジョータが最高ランクになりますが、レガードの商品はベジョータ並の品質となります。オレイン酸（うまみ）の含有量はベジョータと比べてベジョータは54％。こちらの商品は52％と高い値とされております
 

■ハラミは、横隔膜の筋肉のことで、濃厚な赤身と、適度な霜降りが特徴です。焼き物や煮込み料理など、様々な料理に合う部位です。
特に、イベリコ豚のハラミは、ローカロリーでヘルシーな部位としても知られています。また、国内では流通量が少ない希少部位でもあるため、高級部位としても人気があります。
 

■イベリコ豚のハラミは、濃厚な味わいと、独特の食感が楽しめます。焼肉はもちろん、ステーキや煮込み料理など、様々な料理に合う部位です。 
がんや生活習慣病などを予防する効果があると言われるオレイン酸をたっぷり含んだ黒豚！

■1本長さが約20〜26ｃｍ程度、重さ120〜170ｇ程度、片面にメンブレンが付いております。煮込み以外は除去がお勧めです。脂が美味しいので焼いたときの香りも非常に良く、絶妙な歯ごたえで塩コショウのみで提供できる逸品です。

受注最小ロット：１ケース[2〜3パック（1パック/約1.3〜2.0kg前後）]
生(原)産地：    スペイン
荷姿：    真空パック／ダンボール
サイズ：    暫定重量約3.0kg(１ケース[2〜3パック])
賞味期限：    加工日から約１年（冷凍）
解凍方法：    冷蔵庫低温解凍、パックのまま流水解凍
納入実績：    焼肉店　　レストラン　小売店