九州産黒毛和牛A5・A4等級の希少部位が詰まったウデ肉を使用した切り落とし真空パックです。
マイナス50度で急速冷凍することで、細胞を壊さず、つくりたての鮮度と旨みをしっかり閉じ込めました。解凍時のドリップも少なく、見た目・食感ともに優れた状態でお届けします。
🍖焼肉しゃぶ・しゃぶしゃぶ・すき焼きにおすすめですが、炒め物や牛丼、肉じゃがなど、日常の料理にプレミアムな味わいをプラスします。冷凍庫に常備しておくと、いつでも手軽に黒毛和牛の美味しさを楽しめます。

【🍖九州産A5A4黒毛和牛ウデとは】
1.「ミスジ」 牛肉の前脚の付け根、肩甲骨周辺のお肉。霜降りが特徴で、ステーキや特上カルビとして提供されることが多い部位
2.「ウワミスジ」 肩甲骨の裏側についている部位。赤身中心で、ミスジよりも脂が少なく、しっかりした赤身の味を愉しめる。
3.「トウガラシ」 肩甲骨の上側の部位。ミスジよりも脂が少なく、しっかりした赤身の味を愉しめる。
4.「クリ」 肩甲骨の裏側の部位。柔らかい部位と硬い部位が混在する。
これらの希少部位を部位分けせずスライスしておりますのでそれぞれ異なる味わいと食感を持ち、和牛ウデの魅力を引き立てます。
内容量：500ｇ
賞味期限： 冷凍(-18℃以下)6ヶ月以上
保存方法： 冷凍