アメリカ現地で「と畜後、一度も冷凍されること無く真空冷蔵」のまま日本に輸入された鮮度重視、USDA格付けで上位に位置する【ブラックアンガス・チョイス】グレードのチャックアイロール「肩ロース」です。

■主に０×０（ゼロバイゼロ）規格
通常の肩ロースから両サイドの硬い部分を取り除き『柔らかい芯の部分だけ』とした上級品です。
カットしやすい形状になっており、特にステーキハウスなど専門店等、使いやすい企画になっております。

■世界が認めるプレミアムビーフ、クリークストーン
【クリークストーンビーフはひと味違うおいしさ】
高品質のアンガスビーフを独自の飼育プログラムで育てることで風味豊かでグレードの高い牛肉を提供しています。
全米の数あるステーキハウスの中でも『クリークストーン』を使用してミシュランを獲得したお店もございます。

■クリークストーンビーフはアンガスビーフ限定
アメリカではアンガス種やヘレフォード種が代表的な牛の品種として挙げられています。
そしてアンガス種の牛肉は柔らかく、ジューシーで霜降りと赤身の割合が適度でバランスのとれた牛肉です。
クリークストーンビーフは米国農務省（ＵＳＤＡ）アンガスビーフプログラムで認定されたアンガス種に限定しています。

■商品の特性上、サイズに大小がございます。予めご了承ください。

■主にクリークストーンをご提供させていただきますが、在庫の都合上、
ナショナルブラックアンガスをご提供させていただく場合が御座います。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

   
不定貫商品(重量は個体によって違います)
販売最小ロット     1ケース【1p【7〜10kg前後）×2】
生(原)産地  アメリカ
加工地     アメリカ
荷姿     真空パック／ダンボール
賞味期限     発送日から10日以上（冷蔵）
納期/発送体制     受注日より１日〜３日以内
納入実績     焼肉店、居酒屋、ホテル
参考メニュー     焼肉　すき焼き　しゃぶしゃぶ　
原材料      ブラックアンガス肩ロース

★送料は別途かかります。ご利用ガイドの『格安ケース販売送用料』をご確認いただきますようお願い申し上げます。