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カイノミ ブラックアンガス穀物肥育牛 フラップミート 急速冷凍真空 グレードミドル以上 ■1�埣渦�2990円
フラップミート「カルビ材」ブラックアンガス穀物肥育牛「ミドル以上ロンググレイン規格」です。
■穀物肥育牛フラップミート（Flap Meat）とは、日本では「かいのみ」と呼ばれ、牛のバラ肉の一部でヒレに近い部位のことです。穀物肥育によって柔らかく、脂肪の霜降りが美しいのが特徴で、焼肉やステーキに最適です。
※部位:バラ肉のヒレに近い部分で、脇腹あたりに位置しています。
※語源:貝のように見える形から「かいのみ」と呼ばれています。
※特徴:余分な脂肪がないため、歩留まりが良く、柔らかくて味が良いのが特徴です。
※穀物肥育:穀物を与えて肥育することで、脂肪交雑が高まり、肉質が柔らかくなります。
※用途:焼肉やステーキ、ミニステーキ、タタキなど、様々な調理方法に適しています。
※主な特徴:柔らかく、赤身の旨みが強い。適度に脂肪があり、ジューシーで、上品な旨味です。赤身と脂肪のバランスが良く、肉質はバラ肉とヒレの中間のような絶妙な味わいを楽しめます。
1ケース(約3〜４kg×4〜7P)
ー工場によりかなり変動します。
記載内容をご了承の上、ご注文お願い申し上げます。
不定貫商品(重量は個体によって違います)※暫定重量約15kgの価格です。
生(原)産地 豪州
加工地 豪州
荷姿 真空パック/ダンボール
1ケース(約3〜４kg×4〜5P)
賞味期限 発送日から360日（冷凍）
納期/発送体制 受注日より1日〜４日以内に出荷(冷蔵) 日曜日・水曜日除く
納入実績 ホテル 焼肉店 居酒屋チェーン店 レストラン 精肉店
参考メニュー ステーキ、焼肉
★送料は別途かかります。ご利用ガイドの『格安ケース販売送用料』をご確認いただきますようお願い申し上げます。
| 商品コード : 3221 |
| 価格 : 48,438円（税込） |
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