ブラックアンガス牛のリブアイ[キューブロール/リブアイ]を一度も冷凍されてない鮮度良好時に４５０ｇ前後にカット後、鮮度そのままお届けできるよう、１個づつ真空湯漬け急速冷凍した商品です。

■ステーキ店に卸させていただいている真空のまま流水解凍可能なスペックでございます。
★流水解凍３０分前後
★氷水解凍６０分前後

■ブラックアンガスミドルクラス以上の穀物肥育牛(１５０日以上)です。
リブロースは赤身と脂身のバランスが絶妙でジューシーで柔らかい。噛めばじわっと脂の旨みが口中に広がり、肉本来の歯ごたえを堪能できる。まさに「肉」らしい肉といえます。

■今回お届けさせていただくブロックは冷蔵輸入されたリブアイブロックを一定の温度を保つ冷蔵庫で一定期間『寝かせ』ることにより、肉が持っている酵素によってたんぱく質が分解され、旨味[アミノ酸]へと肉の味を1ランク変化したリブアイステーキを急速冷凍しております。

重　量  　約450g前後
生(原)産地 豪州産
荷姿    真空パック／箱
賞味期限    発送日から200日以上（冷凍）
納期/発送体制    受注日より1日〜5日間以内
納入実績    居酒屋　レストラン　小売店　弁当

★送料は別途かかります。ご利用ガイドの『格安ケース販売送用料』をご確認いただきますようお願い申し上げます。